Antipasti
Tortino con pomodorini al forno e mozzarella di bufala
Mantecato di baccalà, patate e porri con salsa romesco
Millefoglie di cotechino (vestitura) con lenticchie e salsa al rafano
Primi
Chicche di ricotta con pesto di pistacchi e pancetta affumicata
Ravioli con ripieno d’anatra stufata al burro fuso e parmigiano
Secondi
Straccetti di pollo ai porcini con quenelle di patate
Ganassino in umido con gremolada e gnocchetti di polenta
Dolci
Degustazione di dolci
Costo fisso della cena 60 € a persona escluso i vini